sábado, 15 de setembro de 2012

Salmão Grelhado




Ingredientes:

Salmão

Salmão em pedaços grandes
Alecrim
Pimenta do reino a gosto
1 limão
Sal a gosto
Azeite

Arroz

1.1/2 xícara de arroz
1/2 xícara de quinoa
Cebola picada a gosto
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
Azeite

Salada

5 folhas grande de alface fresco
10 Tomatinhos cereja
2 Rabanetes pequeno
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Alecrim
Azeite extra virgem


Modo de Preparo


Salmão - Em uma travessa coloque o salmão, em seguida a pimenta do reino, sal e o suco do limão, logo apos adicione o alecrim e deixe descansar por 3 horas na geladeira.
Em uma panela quente antiaderente adicione um pouco de azeite e grelhe o salmão ( dica: o salmão deve ser virado somente uma vez, então acompanhe este processo com atenção).

Arroz - Em uma panela quente adicione o azeite e a cebola, refogue a cebola até ela começar a ficar meio transparente, em seguida adiciona o arros e a quinoa refogue mais um pouco e adicione água quente, neste momento adicione a cebolinha picada, o tempo de preparo é o mesmo do arroz comum.

Salada - Em uma recipiente coloque a folhas de alface, o rabanete fatiados (fatias bem finas) e os tomatinhos cortado ao meio, tempere com o sal, pimenta do reino e azeite extra virgem, um toque especial é incluir cebolinha picada por cima da salada na hora de servir.

Bom Apetite!!