Pão Doce de Coco

Ingredientes da massa:

4 Ovos
1 Vidro de leite de Coco
1 Xícara de (chá) de Leite Quente
3 Tabletes de Fermento Biológico fresco (45g) ou 4 Fermento Biológico seco (40g)
3 colheres de Sopa de Manteiga
10 Colheres de Sopa de Açúcar
1 Kg de Farinha de Trigo

Recheio

6 Colheres de Sopa de Manteiga
12 Colheres de Açúcar
Coco Ralado Adoçado (Quantidade necessária)

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo. Transfira para um recipiente, junte a farinha de trigo e misture bem até ficar homogêneo. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem (+ ou - 20 min.), deixe descansar por 1 hora e 30 minutos.

Divida em 2 ou 3 partes iguais e abra com um rolo em forma retangular.

Após abrir a massa passe sobre a mesma a mistura do recheio (sem o coco)



Adicione o coco ralado sobre toda superfície



Em seguida enrole o pão e corte em pedaços da altura da assadeira



Leve ao forno baixo pre-aquecido por aproximadamente 20 minutos (180ºC), após 20 minutos almente a temperatura até dourar levemente.





Bom Apetite!!